Macaroni schotel
merupakan sajian kulier yang berasa dari negara Belanda. Kata Macaroni
schotel diambil dari bahasa Belanda yaitu kata “Schotel” yang artinya pinggan,
jika disimpulkan macaroni schotel adalah sajian macaroni yang dibuat dalam
wadah pinggan. Pembuatan macaroni
schotel bisa dilakukan dengan dua versi yaitu dengan cara dipanggang ataupun
dikukus. Macaroni schotel yang pembuatannya dengan cara dikukus akan
menghasilkan sajian macaroni yang lembut dan lembab karena taburan keju
parutnya bisa meleleh dan lumer. Sebaliknya jika dipanggang sajian macaroni
schotel menghasilkan rasa yang renyah, kering dan enak.
Ceritanya aku lagi pengen banget makan macaroni schotel yang
kering dan renyah, tapi belum ada oven buat manggang, jadilah kepikiran buat
bikin macaroni schotel panggang pakai teflon. Akhirnya coba-coba bikin dengan
bahan-bahan seadanya di kulkas, resepnya juga hasil eksperimen sendiri. Padahal
udah kepikiran buat nambahin sosis, malah lupa belom ku cemplungin ke adonan
macaroni schotelnya. Haha...Alhamdulillah jadinya maknyuuss dan habis dalam 5
detik... :3
Bahan-bahan :
1/2 gelas macaroni (gelas yang ukuran
250ml)
Secukupnya butter/margarine (untuk
menumis)
1/2 buah bawang bombay
1 buah wortel (kecil)
2 siung bawang putih
1 sachet kornet (50gr)
125 ml susu UHT
1 butir telur (kocok lepas)
25 gram keju cheddar
50 gram keju mozzarella
Seujung sdt lada (secukupnya)
1/4 sdt garam (secukupnya)
1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat :
1. Rebus macaroni sampai matang atau
al dente, lalu tiriskan.(Yang bentuknya gini sebenernya namanya fusilii sih, tapi anggep aja makaroni :v )
2. Potong wortel menjadi kotak-kotak
kecil, cincang bawang bombay dan bawang putih, parut keju cheddar dan
mozzarella.3. Panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan wortel, macaroni, kornet, susu, garam, lada, keju cheddar, mozarella, aduk-aduk hingga mengental. Setelah mengental, tambahkan telur, aduk-aduk hingga merata.
5. Letakkan alumunium foil pada teflon. Tuangkan adonan pada alumunium foil. Taburi dgn keju.
6. Tutup teflon. Panggang dengan api kecil selama 20-25menit. (Harus api kecil agar tidak gosong bawahnya)
7. Angkat dan sajikan. Sajikan dengan
taburan peterseli atau daun bawang bila suka.